Salsicce e cipolle; pochi ingredienti evocano gusti tanto intensi, e questo piatto velocissimo da preparare è una garanzia di successo! Per uomini (e donne) duri....
Ingredienti (4 persone)
- Salsiccia: g 800
- Cipolla: g 400
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Un mazzetto di timo fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Sbucciate le cipolle e affettatele.
Preparate quattro rotoli di salsiccia e chiudeteli con gli stecchini.
Scaldate una padella sul fuoco, appoggiate la salsiccia e rosolatela su entrambi i lati, quindi toglietela dal fuoco e tenetela in caldo.
Adagiate le cipolle nella padella con la salsiccia, versate un filo di olio, salate, brasate a fuoco basso, versate il vino, lasciate evaporare, aromatizzate con il timo sfogliato, coprite e cuocete a fuoco moderato per 30 minuti.
Servite nel piatto da portata la salsiccia con le cipolle.
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile
