Un secondo piatto rapido e saporito in grado di far fare bella figura anche ai più incapaci in cucina...
Ingredienti (4 persone)
- 8 filetti di vitello
- Pomodorini: g 400
- Olive verdi: g 100
- Mozzarelle ciliegia: g 200
- Un rametto di rosmarino
- Uno spicchio di aglio
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
Prima di tutto lavate i pomodorini, sbollentateli in acqua per 10 secondi, scolateli, lasciateli raffreddare ed eliminate la pelle. Poi salate i filetti, rosolateli in una padella con l’olio caldo e l’aglio per 4 minuti per lato, bagnateli con il vino bianco, unite i pomodorini, le mozzarelle ciliegia, le olive verdi e il rosmarino, salate, pepate e infine continuate la cottura per un paio di minuti.
Tempo di preparazione: 30 minuti
