Una merenda apprezzata dai bambini e dagli adulti i soufflè alla vaniglia sono la scelta ideale e non stupitevi se finiranno in un attimo...
Ingredienti (6 persone)
- Latte g 500
- Zucchero: g 200
- Burro: g 160
- Farina: g 125
- 6 tuorli di uova
- Una bustina di vanillina
- Un limone
- Zucchero a velo
Portate a ebollizi0ne il latte con 125 grammi di zucchero.
In una casseruola riscaldate 125 grammi di burro, unite e tostate leggermente la farina, versate il latte e cuocete fino a quando il composto si stacca dai bordi; appena è tiepido, aggiungete uno alla volta i tuorli di uova, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e amalgamate.
Imburrate gli stampi da soufflé, cospargerteli con lo zucchero rimasto, riempiteli con il composto preparato, cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti e spolverateli con lo zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile