Il gusto del cioccolato "abbraccia" quello della menta in un connubio riuscitissimo, assolutamente da provare...
Ingredienti (12-16 porzioni)
- 125 g di cioccolato amaro
- 125 g di burro morbido
- 125 g di zucchero a velo
- 3 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di cacao
- 3-5 gocce di essenza di menta
- 3 cialde grandi circolari
- 200 g di cogertura amara
- 16 foglie di cioccolato (opzionale)
Grattugia finemente il cioccolato. Sbatti il burro, rendendolo schiumoso e aggiungi poco a poco lo zucchero ed i tuorli. Unisci mescolando accuratamente la cioccolata grattata. il cacao e l‘essenza di menta.
Disponi Ie cialde vicine e stendi su ognuna 1/3 di crema.
Componi una torta, copri con la pellicola e lascia per 12 ore in frigorifero.
Prepara la copertura e mettine da parte un cucchiaio. Libera la torta dalla pellicola, adagiala su una griglia per torte su un foglio di carta pergamena. Ricopri la torta con la copertura; appena comincia a solidificarsi, dividila in 16 fette.
Posizione su ognuna le foglie di cioccolato insieme alla copertura rimasta.
Lascia rassodare per bene la torta.
